Как работят микровълновите фурни

Опитайте Нашия Инструмент За Премахване На Проблемите

Танцуващи молекули | Какво изобщо е микровълнова печка? | Вълшебният магнетрон | Микровълни ... Може ли да им се вярва? | Замразени бурито и отвъд
НЕ ИЗВАЛЯВАЙТЕ ШКАФА НА МИКРОВЪЛНОВА ФУРНА, ДОКАТО ВИ МНОГО КОМФОРТНО С ТОВА, КОЕТО ПРАВИТЕ!

Танцуващи молекули

Повечето храни съдържат водни молекули. Всяка молекула H2O има положително и отрицателно зареден край, точно като северния и южния полюс на магнит. Електромагнитното поле на микровълновата печка ориентира всички положителни краища в една посока. Магнитното поле обаче се обръща 4,9 милиарда пъти всяка секунда. Това кара молекулите да се обръщат напред-назад, опитвайки се да останат балансирани. Това микроскопично обръщане създава топлина, предизвикваща триене. Стъклените, керамичните и пластмасовите съдове са без вода и по този начин остават хладни, въпреки че преносът на топлина от храната създава впечатлението, че микровълните също ги загряват.

Какво изобщо е микровълнова печка?

електромагнитен спектър

За да разберем какво е микровълнова печка, трябва да разгледаме електромагнитния спектър. Микровълновата е голяма радиационна вълна с дължина около 1 сантиметър, малко по-къса от ултрависокочестотните радиовълни. За да се получи обща картина, за радиоразпръскване се използва електромагнитна дължина на вълната между 1 метър и 10 километра (около 6 1/4 мили). Видимите светлинни вълни са между 300 и 650 нанометра, което е около 3,5 × 10 до отрицателните 26-ти процент на мощността от спектъра, това са много нули! От другата страна на спектъра са рентгенови и гама лъчи. Дори няма да се опитвам да ви увивам колко кратка е вълната.

Вълшебният магнетрон

Микровълновите фурни трансформатор , диод , и кондензатор вдигнете битовото електрозахранване от 120 волта на около 3000 - 4000 волта. Увеличеното напрежение енергизира сравнително малък проводник в магнетрона, наречен катодна нишка. Докато нажежаемата нишка я нагрява излъчва отрицателно заредени електрони. Големите магнити генерират магнитно поле, което кара облака от електрони да се върти. По същия начин се създават спици или рамена, които преминават положително заредени плочи. Всяка преминаваща спица осигурява отрицателен заряд на кухината между плочите, който след това пада, докато пристигне следващата спица. Издигането и падането създава електромагнитно поле в кухините, което колебае при 2,45 гигагерца. И така се раждат микровълните. Новосъздадените микровълни се движат през вълновод в готварската камера, където вълните се отразяват от металните стени и стимулират всички молекули, възприемчиви към тази вибрация.

Микровълни ... Може ли да им се вярва?

Тази вълшебна кутия с електромагнитно излъчване се използва широко от 50-те години на миналия век. „Ако всички скачаха от скала, бихте ли?“ Ами в отговор на този въпрос обикновено бих попитал „колко хора скочиха и колко оцеляха, защото изглежда забавно.“

Съдържането на такава мощна сила в името на бързото приготвяне на храна може да бъде смущаващо, но фактът е, че микровълновото лъчение не може да напусне кухината на фурната поради физическите си размери. Не може да изтече като газ или вода, защото е вълна и това, че не можем да видим, не означава, че е малко. Дори ако стъклото или пластмасовият прозорец бяха премахнати, микровълните пак щяха да се съдържат в малката метална решетка, която беше вградена във вратата като малък затвор с максимална сигурност. Насладете се на вашата замразена пица и не се страхувайте повече ... освен ако не сте в бунт и не видите един от тях ...

Замразени бурито и отвъд

Инженерите често използват плоча или грамофон, която върти храната през микровълните за по-равномерно нагряване. Моделите на фурни без грамофон имат малко въртящо се острие в края на вълновода, за да разпределят добре микровълните. Все едно да играете бейзбол в микровълнова печка!
Микровълновата фурна трябва да има малко влага в кухината на фурната, за да работи правилно. Пускането на микровълнова фурна празна или редовното поглъщане на изключително сухи храни като пуканки може значително да намали продължителността на живота на микровълните ви чрез прегряване на вътрешните части на микровълновата печка. Поставянето на малко количество вода в контейнер с вашето маслено лакомство ще помогне за охлаждане на компонентите на микровълните и ще удължи експлоатационния му живот. Противно на общоприетото схващане, метал може да се постави в микровълнова печка; формата на метала обаче е най-важният аспект при генерирането на забавния, но и опасен дъгови ефект, който може да предизвика топка фолио или забравена вилица. Отрицателно заредените електрони, движещи се през кухината на фурната, могат да се събират върху метална точка, като вилица. Когато зарядът се натрупа до такава степен, че хост материалът вече не може да съдържа заряда, ще скочи, причинявайки познатия ефект на дъгата. Металът често се използва в нашите любими микровълнови храни, за да отразява обратно топлината, която се излъчва далеч от храната, за да хрупка и запече горещия ви джоб.

Как работят микровълните